Questa massima del pensatore francese La Rochefocault esprime lo spirito che anima i fondatori del Caseificio Yogurteria Il Granato. Nella mozzarella e nelle sue infinite declinazioni (i bocconcini, la treccia, l'aversana…) rivive la passione della famiglia Cerrato per i sapori di questa terra antica, strappata alle paludi, ma che delle paludi ha tramandato la regina: la bufala.
Tutti i prodotti del Caseificio Yogurteria Il Granato dalla mozzarella alla provola, dallo yogurt ai gelati, sono realizzati rigorosamente con latte di bufala proveniente dall'allevamento della famiglia, sottoposto ad accurati controlli che ne garantiscono l'elevata qualità.