DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE.
UN COLLEGAMENTO TRA IL MONDO AGRICOLO E QUELLO URBANO.

 

Ci troviamo a Paestum, nella piana del Sele, terra di bufale da centinaia di anni. Completamente immersa nella natura, la nostra azienda si dedica alla coltivazione di foraggi, all’allevamento di bufale, e alla produzione casearia. Controlliamo tutta la filiera perché siamo convinti che la qualità della mozzarella dipende dalla qualità del latte, e che la qualità del latte dipende da ciò che mangiano le bufale.
La nostra mozzarella è prodotta solo con latte appena munto, crudo al 100%.

 

I NOSTRI PRODOTTI

TORTA SBRICIOLATA AL PISTACCHIO

 28,00
  1. RICOTTA DI BUFALA AL PISTACCHIO E GOCCE DI CIOCCOLATO
Prodotto Artigianale Peso netto: 1kg Da conservare in frigorifero. Da consumare entro 4 giorni dalla data di produzione.
  1. INGREDIENTI: Farina 00 (glutine), ricotta di bufala (latte), zucchero, pasta di pistacchio (frutta a guscio), uova, burro di bufala (latte), latte di bufala (latte), gocce di cioccolato (zucchero, grassi vegetali parzialmente idrogenati, cacao magro, burro di cacao, emulsionante lecitina - di soia -, aromi), agenti lievitanti (E450i e E500ii).
Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, latte, frutta a guscio e glutine. 

CANNOLI DI BUFALA AL PISTACCHIO

 18,00
5 CANNOLI CON RICOTTA DI BUFALA AL PISTACCHIO E GOCCE DI CIOCCOLATO Prodotto Artigianale Da conservare in frigorifero. Da consumare entro 4 giorni dalla data di produzione. LE CIALDE VENGONO SPEDITE VUOTE. PER GUSTARE I CANNOLI AL MEGLIO, CONSERVARE LA RICOTTA IN FRIGO E RIEMPIRE LE CIALDE AL MOMENTO!   INGREDIENTI: CIALDA RICOPERTA DI CIOCCOLATO - farina 00 (glutine), zucchero, strutto, olio di semi di girasole, sale, vino rosso (solfiti), cacao amaro ,ammonio bicarbonato, cannella, vanillina, cioccolato per copertura. FARCITURA - ricotta di bufala (latte), zucchero, pasta di pistacchio (frutta a guscio), gocce di cioccolato (zucchero, grassi vegetali parzialmente idrogenati, cacao magro, burro di cacao, emulsionante lecitina - di soia -, aromi). Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, lattefrutta a guscio e glutine.

CANNOLI DI BUFALA

 15,00
5 CANNOLI CON RICOTTA DI BUFALA E GOCCE DI CIOCCOLATO Prodotto Artigianale Da conservare in frigorifero. Da consumare entro 4 giorni dalla data di produzione. LE CIALDE VENGONO SPEDITE VUOTE. PER GUSTARE I CANNOLI AL MEGLIO, CONSERVARE LA RICOTTA IN FRIGO E RIEMPIRE LE CIALDE AL MOMENTO!   INGREDIENTI: CIALDA RICOPERTA DI CIOCCOLATO - farina 00 (glutine), zucchero, strutto, olio di semi di girasole, sale, vino rosso (solfiti), cacao amaro ,ammonio bicarbonato, cannella, vanillina, cioccolato per copertura. FARCITURA - ricotta di bufala (latte), zucchero, gocce di cioccolato (zucchero, grassi vegetali parzialmente idrogenati, cacao magro, burro di cacao, emulsionante lecitina - di soia -, aromi). Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, lattefrutta a guscio e glutine.

TORTA DELLA NONNA

 25,00
CREMA DI BUFALA E PINOLI Prodotto Artigianale Peso netto: 1kg Da conservare in frigorifero. Da consumare entro 4 giorni dalla data di produzione. INGREDIENTI: Farina 00 (glutine), zucchero, uova, burro di bufala (latte), latte di bufala (latte), pinoli, vaniglia, amido, limone, aromi, agenti lievitanti (E450i e E500ii). Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, latte, soia,  frutta a guscio e glutine, semi di sesamo. 

TORTA CREMA E AMARENA

 25,00
CREMA DI BUFALA E AMARENE Prodotto Artigianale Peso netto: 1 kg Da conservare in frigorifero. Da consumare entro 4 giorni dalla data di produzione. INGREDIENTI: Farina 00 (glutine), zucchero, uova, burro di bufala (latte), latte di bufala (latte), vaniglia, amido, limone, ciliegie candite, succo di amarena, aromi, agenti lievitanti (E450i e E500ii). Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, latte, soia,  frutta a guscio e glutine. 

TORTA RICOTTA E PERA

 25,00
RICOTTA DI BUFALA E PERE Prodotto Artigianale Peso netto: 1 kg Da conservare in frigorifero. Da consumare entro 4 giorni dalla data di produzione. INGREDIENTI: Farina 00 (glutine), ricotta di bufala (latte), pere sciroppate, zucchero, uova, burro di bufala (latte), latte di bufala (latte), vaniglia, aromi, agenti lievitanti (E450i e E500ii). Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, latte, frutta a guscio e glutine  

TORTA RICOTTA E CREMA

 25,00
CREMA DI BUFALA E RICOTTA DI BUFALA Prodotto Artigianale Peso netto: 1 kg Da conservare in frigorifero. Da consumare entro 4 giorni dalla data di produzione. INGREDIENTI: Farina 00 (glutine), ricotta di bufala (latte), zucchero, uova, burro di bufala (latte), latte di bufala (latte), vaniglia, aromi, agenti lievitanti (E450i e E500ii). Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, latte, frutta a guscio e glutine. 

TORTA SBRICIOLATA

 25,00
RICOTTA DI BUFALA E GOCCE DI CIOCCOLATO Prodotto Artigianale Peso netto: 1kg Da conservare in frigorifero. Da consumare entro 4 giorni dalla data di produzione. INGREDIENTI: Farina 00 (glutine), ricotta di bufala (latte), zucchero, uova, burro di bufala (latte), latte di bufala (latte), gocce di cioccolato (zucchero, grassi vegetali parzialmente idrogenati, cacao magro, burro di cacao, emulsionante lecitina - di soia -, aromi), agenti lievitanti (E450i e E500ii). Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, latte, frutta a guscio e glutine.